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报告编码: qyr2509270612161
行业: 食品及饮料
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本报告由QYResearch出版研究与统计成果,报告版权仅为QYResearch所有。未经QYResearch书面许可, 任何机构或个人不得以任何形式翻版、复制和发布本报告。报告仅提供给购买报告的客户内部使用,如需订阅研究报告, 请直接联系本网站,任何机构和个人如引用、刊发本报告,须同时注明出处为QYResearch,且不得对本报告进行任何有悖原意的引用、 删节或修改。未经授权刊载或者转发本报告的,QYResearch将保留向其追究法律责任的权利。
根据QYResearch报告出版商调研统计,2031年全球无麸质面食市场销售额预计将达到96.1亿元,年复合增长率(CAGR)为5.5%(2025-2031)。中国市场在过去几年变化较快,2024年市场规模为 亿元,约占全球的 %,预计2031年将达到 亿元,届时全球占比将达到 %。 无麸质面食是指以不含麸质的谷物(如大米、玉米、藜麦、小米等)或杂粮粉为主要原料,通过特殊工艺加工制成的面食制品。其核心标准是麸质含量极低(通常不超过20mg/kg),以避免引发麸质相关疾病(如乳糜泻、麸质不耐受)或过敏反应。传统面食依赖麸质蛋白形成弹性网络结构,而无麸质面食需通过添加籼米粉、玉米醇溶蛋白等改良剂,或采用物理挤压、热处理等技术,解决产品易碎、口感粗糙等问题。行业毛利率约为20%。 市场驱动因素主要包括以下: 健康需求与疾病认知提升 麸质相关疾病(如乳糜泻)的全球发病率上升,推动患者群体对无麸质食品的刚性需求。同时,消费者对“无过敏原”“清洁标签”的偏好增强,促使健康人群主动选择无麸质面食以预防潜在不适。例如,部分运动员和明星通过无麸质饮食改善肠道健康,进一步带动大众认知。此外,无麸质面食常与“低糖”“高纤维”等健康属性结合,满足减肥、控糖等细分需求。 政策支持与行业标准完善 多国政府将无麸质食品纳入特殊膳食管理范畴,通过补贴研发、税收优惠等政策鼓励企业投入。例如,中国加强对无麸质食品的监管,明确麸质含量检测标准,提升消费者信任度。行业层面,全球无麸质认证体系(如GFCO认证)的普及,降低了企业进入市场的门槛,同时帮助消费者快速识别合规产品,推动市场规范化发展。 产品创新与消费场景拓展 企业通过技术突破解决无麸质面食的口感缺陷,例如开发出可替代小麦面筋的植物蛋白复合物,使无麸质面包具备发酵弹性。此外,无麸质面食的应用场景从基础主食向休闲零食、预制菜等领域延伸。例如,无麸质意大利面搭配低卡酱料,成为轻食餐厅的热门菜品;无麸质方便面满足户外旅行和加班场景的便捷需求。跨界合作(如与健身品牌联名)和餐饮渠道渗透(如无麸质友好餐厅认证)进一步扩大消费群体。 本文侧重研究全球无麸质面食总体规模及主要厂商占有率和排名,主要统计指标包括无麸质面食业务收入、市场份额及排名等,企业数据主要侧重近三年行业内主要厂商的市场销售情况。地区层面,主要分析过去五年和未来五年行业内主要地区的规模及趋势。 本文主要企业名单如下,也可根据客户要求增加目标企业: Andriani Spa Dr.Schar Barilla Quinoa Garofalo Pasta Lensi Newlat Doves Farm Foods Bionaturae RP's Pasta 宏润食品 按照不同产品类型,包括如下几个类别: 无麸质谷物类面食 无麸质薯类面食 无麸质豆类面食 无麸质混合粉类面食 按照不同应用,主要包括如下几个方面: 零售店 超市 在线销售 重点关注如下几个地区 北美 欧洲 中国 日本 东南亚 印度 本文正文共9章,各章节主要内容如下: 第1章:报告统计范围、所属行业、全球及中国总体规模 第2章:国内外主要企业市场占有率及排名 第3章:全球无麸质面食主要地区市场规模及份额等 第4章:按产品类型细分,全球无麸质面食市场规模及份额等 第5章:按应用细分,全球无麸质面食市场规模及份额等 第6章:全球主要企业基本情况介绍,包括公司简介、无麸质面食产品、收入及最新动态等 第7章:行业发展趋势、驱动因素、行业政策等 第8章:产业链、上下游分析、生产模式、销售,模式及销售渠道分析等 第9章:报告结论
1 统计范围及所属行业
1.1 产品定义
1.2 所属行业
1.3 全球市场无麸质面食市场总体规模
1.4 中国市场无麸质面食市场总体规模
1.5 行业发展现状分析
1.5.1 无麸质面食行业发展总体概况
1.5.2 无麸质面食行业发展主要特点
1.5.3 无麸质面食行业发展影响因素
1.5.3.1 无麸质面食有利因素
1.5.3.2 无麸质面食不利因素
1.5.4 进入行业壁垒
2 国内外市场占有率及排名
2.1 全球市场,近三年无麸质面食主要企业占有率及排名(按收入)
2.1.1 近三年无麸质面食主要企业在国际市场占有率(按收入,2022-2025)
2.1.2 2024年无麸质面食主要企业在国际市场排名(按收入)
2.1.3 近三年全球市场主要企业无麸质面食销售收入(2022-2025)
2.2 中国市场,近三年无麸质面食主要企业占有率及排名(按收入)
2.2.1 近三年无麸质面食主要企业在中国市场占有率(按收入,2022-2025)
2.2.2 2024年无麸质面食主要企业在中国市场排名(按收入)
2.2.3 近三年中国市场主要企业无麸质面食销售收入(2022-2025)
2.3 全球主要厂商无麸质面食总部及产地分布
2.4 全球主要厂商成立时间及无麸质面食商业化日期
2.5 全球主要厂商无麸质面食产品类型及应用
2.6 无麸质面食行业集中度、竞争程度分析
2.6.1 无麸质面食行业集中度分析:2024年全球Top 5厂商市场份额
2.6.2 全球无麸质面食第一梯队、第二梯队和第三梯队厂商(品牌)及市场份额
2.7 新增投资及市场并购活动
3 全球无麸质面食主要地区分析
3.1 全球主要地区无麸质面食市场规模分析:2020 VS 2024 VS 2031
3.1.1 全球主要地区无麸质面食销售额及份额(2020-2025年)
3.1.2 全球主要地区无麸质面食销售额及份额预测(2026-2031)
3.2 北美无麸质面食销售额及预测(2020-2031)
3.3 欧洲无麸质面食销售额及预测(2020-2031)
3.4 中国无麸质面食销售额及预测(2020-2031)
3.5 日本无麸质面食销售额及预测(2020-2031)
3.6 东南亚无麸质面食销售额及预测(2020-2031)
3.7 印度无麸质面食销售额及预测(2020-2031)
4 产品分类,按产品类型
4.1 产品分类,按产品类型
4.1.1 无麸质谷物类面食
4.1.2 无麸质薯类面食
4.1.3 无麸质豆类面食
4.1.4 无麸质混合粉类面食
4.1.5 按产品类型细分,全球无麸质面食销售额对比(2020 VS 2024 VS 2031)
4.1.6 按产品类型细分,全球无麸质面食销售额及预测(2020-2031)
4.1.6.1 按产品类型细分,全球无麸质面食销售额及市场份额(2020-2025)
4.1.6.2 按产品类型细分,全球无麸质面食销售额预测(2026-2031)
4.1.7 按产品类型细分,中国无麸质面食销售额及预测(2020-2031)
4.1.7.1 按产品类型细分,中国无麸质面食销售额及市场份额(2020-2025)
4.1.7.2 按产品类型细分,中国无麸质面食销售额预测(2026-2031)
5 产品分类,按应用
5.1 产品分类,按应用
5.1.1 零售店
5.1.2 超市
5.1.3 在线销售
5.2 按应用细分,全球无麸质面食销售额对比(2020 VS 2024 VS 2031)
5.3 按应用细分,全球无麸质面食销售额及预测(2020-2031)
5.3.1 按应用细分,全球无麸质面食销售额及市场份额(2020-2025)
5.3.2 按应用细分,全球无麸质面食销售额预测(2026-2031)
5.4 中国不同应用无麸质面食销售额及预测(2020-2031)
5.4.1 中国不同应用无麸质面食销售额及市场份额(2020-2025)
5.4.2 中国不同应用无麸质面食销售额预测(2026-2031)
6 主要企业简介
6.1 Andriani Spa
6.1.1 Andriani Spa公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手
6.1.2 Andriani Spa 无麸质面食产品及服务介绍
6.1.3 Andriani Spa 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元)
6.1.4 Andriani Spa公司简介及主要业务
6.1.5 Andriani Spa企业最新动态
6.2 Dr.Schar
6.2.1 Dr.Schar公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手
6.2.2 Dr.Schar 无麸质面食产品及服务介绍
6.2.3 Dr.Schar 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元)
6.2.4 Dr.Schar公司简介及主要业务
6.2.5 Dr.Schar企业最新动态
6.3 Barilla
6.3.1 Barilla公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手
6.3.2 Barilla 无麸质面食产品及服务介绍
6.3.3 Barilla 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元)
6.3.4 Barilla公司简介及主要业务
6.3.5 Barilla企业最新动态
6.4 Quinoa
6.4.1 Quinoa公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手
6.4.2 Quinoa 无麸质面食产品及服务介绍
6.4.3 Quinoa 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元)
6.4.4 Quinoa公司简介及主要业务
6.5 Garofalo
6.5.1 Garofalo公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手
6.5.2 Garofalo 无麸质面食产品及服务介绍
6.5.3 Garofalo 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元)
6.5.4 Garofalo公司简介及主要业务
6.5.5 Garofalo企业最新动态
6.6 Pasta Lensi
6.6.1 Pasta Lensi公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手
6.6.2 Pasta Lensi 无麸质面食产品及服务介绍
6.6.3 Pasta Lensi 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元)
6.6.4 Pasta Lensi公司简介及主要业务
6.6.5 Pasta Lensi企业最新动态
6.7 Newlat
6.7.1 Newlat公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手
6.7.2 Newlat 无麸质面食产品及服务介绍
6.7.3 Newlat 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元)
6.7.4 Newlat公司简介及主要业务
6.7.5 Newlat企业最新动态
6.8 Doves Farm Foods
6.8.1 Doves Farm Foods公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手
6.8.2 Doves Farm Foods 无麸质面食产品及服务介绍
6.8.3 Doves Farm Foods 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元)
6.8.4 Doves Farm Foods公司简介及主要业务
6.8.5 Doves Farm Foods企业最新动态
6.9 Bionaturae
6.9.1 Bionaturae公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手
6.9.2 Bionaturae 无麸质面食产品及服务介绍
6.9.3 Bionaturae 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元)
6.9.4 Bionaturae公司简介及主要业务
6.9.5 Bionaturae企业最新动态
6.10 RP's Pasta
6.10.1 RP's Pasta公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手
6.10.2 RP's Pasta 无麸质面食产品及服务介绍
6.10.3 RP's Pasta 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元)
6.10.4 RP's Pasta公司简介及主要业务
6.10.5 RP's Pasta企业最新动态
6.11 宏润食品
6.11.1 宏润食品公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手
6.11.2 宏润食品 无麸质面食产品及服务介绍
6.11.3 宏润食品 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元)
6.11.4 宏润食品公司简介及主要业务
6.11.5 宏润食品企业最新动态
7 行业发展环境分析
7.1 无麸质面食行业发展趋势
7.2 无麸质面食行业主要驱动因素
7.3 无麸质面食中国企业SWOT分析
7.4 中国无麸质面食行业政策环境分析
7.4.1 行业主管部门及监管体制
7.4.2 行业相关政策动向
7.4.3 行业相关规划
8 行业供应链分析
8.1 无麸质面食行业产业链简介
8.1.1 无麸质面食行业供应链分析
8.1.2 无麸质面食主要原料及供应情况
8.1.3 无麸质面食行业主要下游客户
8.2 无麸质面食行业采购模式
8.3 无麸质面食行业生产模式
8.4 无麸质面食行业销售模式及销售渠道
9 研究结果
10 研究方法与数据来源
10.1 研究方法
10.2 数据来源
10.2.1 二手信息来源
10.2.2 一手信息来源
10.3 数据交互验证
10.4 免责声明
表格目录 表 1: 无麸质面食行业发展主要特点 表 2: 无麸质面食行业发展有利因素分析 表 3: 无麸质面食行业发展不利因素分析 表 4: 进入无麸质面食行业壁垒 表 5: 近三年无麸质面食主要企业在国际市场占有率(按收入,2022-2025) 表 6: 2024年无麸质面食主要企业在国际市场排名(按收入)&(万元) 表 7: 近三年全球市场主要企业无麸质面食销售收入(2022-2025)&(万元) 表 8: 近三年无麸质面食主要企业在中国市场占有率(按收入,2022-2025) 表 9: 2024年无麸质面食主要企业在中国市场排名(按收入)&(万元) 表 10: 近三年中国市场主要企业无麸质面食销售收入(2022-2025)&(万元) 表 11: 全球主要厂商无麸质面食总部及产地分布 表 12: 全球主要厂商成立时间及无麸质面食商业化日期 表 13: 全球主要厂商无麸质面食产品类型及应用 表 14: 2024年全球无麸质面食主要厂商市场地位(第一梯队、第二梯队和第三梯队) 表 15: 全球无麸质面食市场投资、并购等现状分析 表 16: 全球主要地区无麸质面食销售额:(2020 VS 2024 VS 2031)&(万元) 表 17: 全球主要地区无麸质面食销售额(2020-2025年)&(万元) 表 18: 全球主要地区无麸质面食销售额及份额列表(2020-2025年) 表 19: 全球主要地区无麸质面食销售额预测(2026-2031)&(万元) 表 20: 全球主要地区无麸质面食销售额及份额列表预测(2026-2031) 表 21: 无麸质谷物类面食主要企业列表 表 22: 无麸质薯类面食主要企业列表 表 23: 无麸质豆类面食主要企业列表 表 24: 无麸质混合粉类面食主要企业列表 表 25: 按产品类型细分,全球无麸质面食销售额及增长率对比(2020 VS 2024 VS 2031)&(万元) 表 26: 按产品类型细分,全球无麸质面食销售额(2020-2025)&(万元) 表 27: 按产品类型细分,全球无麸质面食销售额市场份额列表(2020-2025) 表 28: 按产品类型细分,全球无麸质面食销售额预测(2026-2031)&(万元) 表 29: 按产品类型细分,全球无麸质面食销售额市场份额预测(2026-2031) 表 30: 按产品类型细分,中国无麸质面食销售额(2020-2025)&(万元) 表 31: 按产品类型细分,中国无麸质面食销售额市场份额列表(2020-2025) 表 32: 按产品类型细分,中国无麸质面食销售额预测(2026-2031)&(万元) 表 33: 按产品类型细分,中国无麸质面食销售额市场份额预测(2026-2031) 表 34: 按应用细分,全球无麸质面食销售额及增长率对比(2020 VS 2024 VS 2031)&(万元) 表 35: 按应用细分,全球无麸质面食销售额(2020-2025)&(万元) 表 36: 按应用细分,全球无麸质面食销售额市场份额列表(2020-2025) 表 37: 按应用细分,全球无麸质面食销售额预测(2026-2031)&(万元) 表 38: 按应用细分,全球无麸质面食市场份额预测(2026-2031) 表 39: 中国不同应用无麸质面食销售额(2020-2025)&(万元) 表 40: 中国不同应用无麸质面食销售额市场份额列表(2020-2025) 表 41: 中国不同应用无麸质面食销售额预测(2026-2031)&(万元) 表 42: 中国不同应用无麸质面食销售额市场份额预测(2026-2031) 表 43: Andriani Spa公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手 表 44: Andriani Spa 无麸质面食产品及服务介绍 表 45: Andriani Spa 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元) 表 46: Andriani Spa公司简介及主要业务 表 47: Andriani Spa企业最新动态 表 48: Dr.Schar公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手 表 49: Dr.Schar 无麸质面食产品及服务介绍 表 50: Dr.Schar 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元) 表 51: Dr.Schar公司简介及主要业务 表 52: Dr.Schar企业最新动态 表 53: Barilla公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手 表 54: Barilla 无麸质面食产品及服务介绍 表 55: Barilla 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元) 表 56: Barilla公司简介及主要业务 表 57: Barilla企业最新动态 表 58: Quinoa公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手 表 59: Quinoa 无麸质面食产品及服务介绍 表 60: Quinoa 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元) 表 61: Quinoa公司简介及主要业务 表 62: Garofalo公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手 表 63: Garofalo 无麸质面食产品及服务介绍 表 64: Garofalo 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元) 表 65: Garofalo公司简介及主要业务 表 66: Garofalo企业最新动态 表 67: Pasta Lensi公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手 表 68: Pasta Lensi 无麸质面食产品及服务介绍 表 69: Pasta Lensi 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元) 表 70: Pasta Lensi公司简介及主要业务 表 71: Pasta Lensi企业最新动态 表 72: Newlat公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手 表 73: Newlat 无麸质面食产品及服务介绍 表 74: Newlat 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元) 表 75: Newlat公司简介及主要业务 表 76: Newlat企业最新动态 表 77: Doves Farm Foods公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手 表 78: Doves Farm Foods 无麸质面食产品及服务介绍 表 79: Doves Farm Foods 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元) 表 80: Doves Farm Foods公司简介及主要业务 表 81: Doves Farm Foods企业最新动态 表 82: Bionaturae公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手 表 83: Bionaturae 无麸质面食产品及服务介绍 表 84: Bionaturae 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元) 表 85: Bionaturae公司简介及主要业务 表 86: Bionaturae企业最新动态 表 87: RP's Pasta公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手 表 88: RP's Pasta 无麸质面食产品及服务介绍 表 89: RP's Pasta 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元) 表 90: RP's Pasta公司简介及主要业务 表 91: RP's Pasta企业最新动态 表 92: 宏润食品公司信息、总部、无麸质面食市场地位以及主要的竞争对手 表 93: 宏润食品 无麸质面食产品及服务介绍 表 94: 宏润食品 无麸质面食收入及毛利率(2020-2025)&(万元) 表 95: 宏润食品公司简介及主要业务 表 96: 宏润食品企业最新动态 表 97: 无麸质面食行业发展趋势 表 98: 无麸质面食行业主要驱动因素 表 99: 无麸质面食行业供应链分析 表 100: 无麸质面食上游原料供应商 表 101: 无麸质面食行业主要下游客户 表 102: 无麸质面食典型经销商 表 103: 研究范围 表 104: 本文分析师列表 表 105: QYResearch主要业务单元及分析师列表 图表目录 图 1: 无麸质面食产品图片 图 2: 全球市场无麸质面食市场规模, 2020 VS 2024 VS 2031(万元) 图 3: 全球无麸质面食市场销售额预测:(万元)&(2020-2031) 图 4: 中国市场无麸质面食销售额及未来趋势(2020-2031)&(万元) 图 5: 2024年全球前五大厂商无麸质面食市场份额 图 6: 2024年全球无麸质面食第一梯队、第二梯队和第三梯队厂商及市场份额 图 7: 全球主要地区无麸质面食销售额市场份额(2020 VS 2024) 图 8: 北美无麸质面食销售额及预测(2020-2031)&(万元) 图 9: 欧洲无麸质面食销售额及预测(2020-2031)&(万元) 图 10: 中国无麸质面食销售额及预测(2020-2031)&(万元) 图 11: 日本无麸质面食销售额及预测(2020-2031)&(万元) 图 12: 东南亚无麸质面食销售额及预测(2020-2031)&(万元) 图 13: 印度无麸质面食销售额及预测(2020-2031)&(万元) 图 14: 无麸质谷物类面食 产品图片 图 15: 全球无麸质谷物类面食规模及增长率(2020-2031)&(万元) 图 16: 无麸质薯类面食产品图片 图 17: 全球无麸质薯类面食规模及增长率(2020-2031)&(万元) 图 18: 无麸质豆类面食产品图片 图 19: 全球无麸质豆类面食规模及增长率(2020-2031)&(万元) 图 20: 无麸质混合粉类面食产品图片 图 21: 全球无麸质混合粉类面食规模及增长率(2020-2031)&(万元) 图 22: 按产品类型细分,全球无麸质面食市场份额2024 & 2031 图 23: 按产品类型细分,全球无麸质面食市场份额2020 & 2024 图 24: 按产品类型细分,全球无麸质面食市场份额预测2025 & 2031 图 25: 按产品类型细分,中国无麸质面食市场份额2020 & 2024 图 26: 按产品类型细分,中国无麸质面食市场份额预测2025 & 2031 图 27: 零售店 图 28: 超市 图 29: 在线销售 图 30: 按应用细分,全球无麸质面食市场份额2024 VS 2031 图 31: 按应用细分,全球无麸质面食市场份额2020 & 2024 图 32: 无麸质面食中国企业SWOT分析 图 33: 无麸质面食产业链 图 34: 无麸质面食行业采购模式分析 图 35: 无麸质面食行业生产模式 图 36: 无麸质面食行业销售模式分析 图 37: 关键采访目标 图 38: 自下而上及自上而下验证 图 39: 资料三角测定