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2025-2031中国肉类替代品市场现状研究分析与发展前景预测报告

英语图标 2025-2031 China Meat Alternatives Market Status and Forecast

报告编码: qyr2501021351594

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电话咨询: +86-176 7575 2412

出版时间: 2025-05-23

报告页码: 79

行业: 食品及饮料

图表: 76

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浏览:559

下载:420

电子邮件: market@qyresearch.com

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版权声明:

本报告由QYResearch出版研究与统计成果,报告版权仅为QYResearch所有。未经QYResearch书面许可, 任何机构或个人不得以任何形式翻版、复制和发布本报告。报告仅提供给购买报告的客户内部使用,如需订阅研究报告, 请直接联系本网站,任何机构和个人如引用、刊发本报告,须同时注明出处为QYResearch,且不得对本报告进行任何有悖原意的引用、 删节或修改。未经授权刊载或者转发本报告的,QYResearch将保留向其追究法律责任的权利。

*本报告目录与内容系QYR原创,未经QYR公司事先书面许可,拒绝任何方式复制、转载。

中文摘要

English Summary

标题
内容摘要
据QYResearch最新调研,2024年中国肉类替代品市场销售收入达到了 万元,预计2031年可以达到 万元,2025-2031期间年复合增长率(CAGR)为 %。2025年美国关税政策为全球经济格局带来显著不确定性,本报告通过梳理肉类替代品领域产品系列,洞悉行业特点、市场存量空间及增量空间,并结合市场发展前景判断肉类替代品领域内各类竞争者所处地位,将深入解析最新关税调整及各国应对战略对市场竞争态势、区域经济联动及供应链重构的潜在影响。

肉类替代品,也称为肉类类似物、肉类替代品、素肉、仿肉、仿肉,或(如适用)素食肉或纯素肉。它是一种无肉食品,其味道、外观和质地与由肉类、家禽、鱼类或贝类制成的相关食品大致相同。其营养价值通常与相关食品大致相同(有时甚至更高),包括必需的维生素B-12。其名称通常表明其替代的肉类,并且标签必须明确标明其为无肉产品。许多类似物以大豆(豆腐、豆豉)或麸质为基础。

近年来,受消费者健康意识、环境可持续性和动物福利意识提升的推动,肉类替代品市场经历了显著增长。植物性饮食需求的不断增长,加上食品技术的创新,使得企业能够创造出与传统肉类味道、质地和外观高度相似的肉类替代品。这种转变并不局限于素食者或纯素食者;越来越多的弹性素食者(即减少肉类摄入但并非完全戒掉肉类的人)也在推动肉类替代品的需求。

大型食品生产商和初创企业都在大力投资替代蛋白质的开发,包括植物基、发酵和人工培育(实验室培育)等产品。媒体的正面报道、知名人士的认可以及零售和餐饮合作扩大了产品供应,也推动了肉类替代品市场的发展。随着监管框架的调整和生产成本效益的提高,预计该行业将继续发展,并在更广泛的食品行业中赢得更大的市场份额。

本报告研究中国市场肉类替代品的生产、消费及进出口情况,重点关注在中国市场扮演重要角色的全球及本土肉类替代品生产商,呈现这些厂商在中国市场的肉类替代品销量、收入、价格、毛利率、市场份额等关键指标。此外,针对肉类替代品产品本身的细分增长情况,如不同肉类替代品产品类型、价格、销量、收入,不同应用肉类替代品的市场销量等,本文也做了深入分析。历史数据为2020至2024年,预测数据为2025至2031年。

本文主要包括肉类替代品生产商如下:
    Kellogg's
    Pinnacle Foods
    White Wave
    Tofurky
    Hain Celestial Group
    Beyond Meat
    Boca Foods
    Phoney Baloneys
    LightLife Foods
    Amy's Kitchen

按照不同产品类型,包括如下几个类别:
    大豆
    丹贝
    其他

按照不同应用,主要包括如下几个方面:
    素食
    荤食

本文正文共9章,各章节主要内容如下:
第1章:报告统计范围、产品细分及中国总体规模(销量、销售收入等数据,2020-2031年)
第2章:中国市场肉类替代品主要厂商(品牌)竞争分析,主要包括肉类替代品销量、收入、市场份额、价格、产地及行业集中度分析
第3章:中国市场肉类替代品主要厂商(品牌)基本情况介绍,包括公司简介、肉类替代品产品型号、销量、价格、收入及最新动态等
第4章:中国不同产品类型肉类替代品销量、收入、价格及份额等
第5章:中国不同应用肉类替代品销量、收入、价格及份额等
第6章:行业发展环境分析
第7章:供应链分析
第8章:中国本土肉类替代品生产情况分析,及中国市场肉类替代品进出口情况
第9章:报告结论
本报告的关键问题
市场空间:中国肉类替代品行业市场规模情况如何?未来增长情况如何?
产业链情况:中国肉类替代品厂商所在产业链构成是怎样?未来格局会如何演化?
厂商分析:全球肉类替代品领先企业是谁?企业情况怎样?
标题
报告目录

1 肉类替代品市场概述
1.1 产品定义及统计范围
1.2 按照不同产品类型,肉类替代品主要可以分为如下几个类别
1.2.1 中国不同产品类型肉类替代品增长趋势2020 VS 2024 VS 2031
1.2.2 大豆
1.2.3 丹贝
1.2.4 其他
1.3 从不同应用,肉类替代品主要包括如下几个方面
1.3.1 中国不同应用肉类替代品增长趋势2020 VS 2024 VS 2031
1.3.2 素食
1.3.3 荤食
1.4 中国肉类替代品发展现状及未来趋势(2020-2031)
1.4.1 中国市场肉类替代品收入及增长率(2020-2031)
1.4.2 中国市场肉类替代品销量及增长率(2020-2031)

2 中国市场主要肉类替代品厂商分析
2.1 中国市场主要厂商肉类替代品销量及市场占有率
2.1.1 中国市场主要厂商肉类替代品销量(2020-2025)
2.1.2 中国市场主要厂商肉类替代品销量市场份额(2020-2025)
2.2 中国市场主要厂商肉类替代品收入及市场占有率
2.2.1 中国市场主要厂商肉类替代品收入(2020-2025)
2.2.2 中国市场主要厂商肉类替代品收入市场份额(2020-2025)
2.2.3 2024年中国市场主要厂商肉类替代品收入排名
2.3 中国市场主要厂商肉类替代品价格(2020-2025)
2.4 中国市场主要厂商肉类替代品总部及产地分布
2.5 中国市场主要厂商成立时间及肉类替代品商业化日期
2.6 中国市场主要厂商肉类替代品产品类型及应用
2.7 肉类替代品行业集中度、竞争程度分析
2.7.1 肉类替代品行业集中度分析:2024年中国Top 5厂商市场份额
2.7.2 中国市场肉类替代品第一梯队、第二梯队和第三梯队厂商(品牌)及2024年市场份额
2.8 新增投资及市场并购活动

3 主要企业简介
3.1 Kellogg's
3.1.1 Kellogg's基本信息、肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.1.2 Kellogg's 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
3.1.3 Kellogg's在中国市场肉类替代品销量、收入、价格及毛利率(2020-2025)
3.1.4 Kellogg's公司简介及主要业务
3.1.5 Kellogg's企业最新动态
3.2 Pinnacle Foods
3.2.1 Pinnacle Foods基本信息、肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.2.2 Pinnacle Foods 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
3.2.3 Pinnacle Foods在中国市场肉类替代品销量、收入、价格及毛利率(2020-2025)
3.2.4 Pinnacle Foods公司简介及主要业务
3.2.5 Pinnacle Foods企业最新动态
3.3 White Wave
3.3.1 White Wave基本信息、肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.3.2 White Wave 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
3.3.3 White Wave在中国市场肉类替代品销量、收入、价格及毛利率(2020-2025)
3.3.4 White Wave公司简介及主要业务
3.3.5 White Wave企业最新动态
3.4 Tofurky
3.4.1 Tofurky基本信息、肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.4.2 Tofurky 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
3.4.3 Tofurky在中国市场肉类替代品销量、收入、价格及毛利率(2020-2025)
3.4.4 Tofurky公司简介及主要业务
3.4.5 Tofurky企业最新动态
3.5 Hain Celestial Group
3.5.1 Hain Celestial Group基本信息、肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.5.2 Hain Celestial Group 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
3.5.3 Hain Celestial Group在中国市场肉类替代品销量、收入、价格及毛利率(2020-2025)
3.5.4 Hain Celestial Group公司简介及主要业务
3.5.5 Hain Celestial Group企业最新动态
3.6 Beyond Meat
3.6.1 Beyond Meat基本信息、肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.6.2 Beyond Meat 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
3.6.3 Beyond Meat在中国市场肉类替代品销量、收入、价格及毛利率(2020-2025)
3.6.4 Beyond Meat公司简介及主要业务
3.6.5 Beyond Meat企业最新动态
3.7 Boca Foods
3.7.1 Boca Foods基本信息、肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.7.2 Boca Foods 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
3.7.3 Boca Foods在中国市场肉类替代品销量、收入、价格及毛利率(2020-2025)
3.7.4 Boca Foods公司简介及主要业务
3.7.5 Boca Foods企业最新动态
3.8 Phoney Baloneys
3.8.1 Phoney Baloneys基本信息、肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.8.2 Phoney Baloneys 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
3.8.3 Phoney Baloneys在中国市场肉类替代品销量、收入、价格及毛利率(2020-2025)
3.8.4 Phoney Baloneys公司简介及主要业务
3.8.5 Phoney Baloneys企业最新动态
3.9 LightLife Foods
3.9.1 LightLife Foods基本信息、肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.9.2 LightLife Foods 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
3.9.3 LightLife Foods在中国市场肉类替代品销量、收入、价格及毛利率(2020-2025)
3.9.4 LightLife Foods公司简介及主要业务
3.9.5 LightLife Foods企业最新动态
3.10 Amy's Kitchen
3.10.1 Amy's Kitchen基本信息、肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.10.2 Amy's Kitchen 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
3.10.3 Amy's Kitchen在中国市场肉类替代品销量、收入、价格及毛利率(2020-2025)
3.10.4 Amy's Kitchen公司简介及主要业务
3.10.5 Amy's Kitchen企业最新动态

4 不同产品类型肉类替代品分析
4.1 中国市场不同产品类型肉类替代品销量(2020-2031)
4.1.1 中国市场不同产品类型肉类替代品销量及市场份额(2020-2025)
4.1.2 中国市场不同产品类型肉类替代品销量预测(2026-2031)
4.2 中国市场不同产品类型肉类替代品规模(2020-2031)
4.2.1 中国市场不同产品类型肉类替代品规模及市场份额(2020-2025)
4.2.2 中国市场不同产品类型肉类替代品规模预测(2026-2031)
4.3 中国市场不同产品类型肉类替代品价格走势(2020-2031)

5 不同应用肉类替代品分析
5.1 中国市场不同应用肉类替代品销量(2020-2031)
5.1.1 中国市场不同应用肉类替代品销量及市场份额(2020-2025)
5.1.2 中国市场不同应用肉类替代品销量预测(2026-2031)
5.2 中国市场不同应用肉类替代品规模(2020-2031)
5.2.1 中国市场不同应用肉类替代品规模及市场份额(2020-2025)
5.2.2 中国市场不同应用肉类替代品规模预测(2026-2031)
5.3 中国市场不同应用肉类替代品价格走势(2020-2031)

6 行业发展环境分析
6.1 肉类替代品行业发展分析---发展趋势
6.2 肉类替代品行业发展分析---厂商壁垒
6.3 肉类替代品行业发展分析---驱动因素
6.4 肉类替代品行业发展分析---制约因素
6.5 肉类替代品中国企业SWOT分析
6.6 肉类替代品行业发展分析---行业政策
6.6.1 行业主管部门及监管体制
6.6.2 行业相关政策动向
6.6.3 行业相关规划

7 行业供应链分析
7.1 肉类替代品行业产业链简介
7.2 肉类替代品产业链分析-上游
7.3 肉类替代品产业链分析-中游
7.4 肉类替代品产业链分析-下游
7.5 肉类替代品行业采购模式
7.6 肉类替代品行业生产模式
7.7 肉类替代品行业销售模式及销售渠道

8 中国本土肉类替代品产能、产量分析
8.1 中国肉类替代品供需现状及预测(2020-2031)
8.1.1 中国肉类替代品产能、产量、产能利用率及发展趋势(2020-2031)
8.1.2 中国肉类替代品产量、市场需求量及发展趋势(2020-2031)
8.2 中国肉类替代品进出口分析
8.2.1 中国市场肉类替代品主要进口来源
8.2.2 中国市场肉类替代品主要出口目的地

9 研究成果及结论

10 附录
10.1 研究方法
10.2 数据来源
10.2.1 二手信息来源
10.2.2 一手信息来源
10.3 数据交互验证
10.4 免责声明

标题
报告图表
表格目录
 表 1: 不同产品类型肉类替代品市场规模2020 VS 2024 VS 2031(万元)
 表 2: 不同应用肉类替代品市场规模2020 VS 2024 VS 2031(万元)
 表 3: 中国市场主要厂商肉类替代品销量(2020-2025)&(千吨)
 表 4: 中国市场主要厂商肉类替代品销量市场份额(2020-2025)
 表 5: 中国市场主要厂商肉类替代品收入(2020-2025)&(万元)
 表 6: 中国市场主要厂商肉类替代品收入份额(2020-2025)
 表 7: 2024年中国主要生产商肉类替代品收入排名(万元)
 表 8: 中国市场主要厂商肉类替代品价格(2020-2025)&(元/吨)
 表 9: 中国市场主要厂商肉类替代品总部及产地分布
 表 10: 中国市场主要厂商成立时间及肉类替代品商业化日期
 表 11: 中国市场主要厂商肉类替代品产品类型及应用
 表 12: 2024年中国市场肉类替代品主要厂商市场地位(第一梯队、第二梯队和第三梯队)
 表 13: 肉类替代品市场投资、并购等现状分析
 表 14: Kellogg's 肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
 表 15: Kellogg's 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
 表 16: Kellogg's 肉类替代品销量(千吨)、收入(万元)、价格(元/吨)及毛利率(2020-2025)
 表 17: Kellogg's公司简介及主要业务
 表 18: Kellogg's企业最新动态
 表 19: Pinnacle Foods 肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
 表 20: Pinnacle Foods 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
 表 21: Pinnacle Foods 肉类替代品销量(千吨)、收入(万元)、价格(元/吨)及毛利率(2020-2025)
 表 22: Pinnacle Foods公司简介及主要业务
 表 23: Pinnacle Foods企业最新动态
 表 24: White Wave 肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
 表 25: White Wave 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
 表 26: White Wave 肉类替代品销量(千吨)、收入(万元)、价格(元/吨)及毛利率(2020-2025)
 表 27: White Wave公司简介及主要业务
 表 28: White Wave企业最新动态
 表 29: Tofurky 肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
 表 30: Tofurky 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
 表 31: Tofurky 肉类替代品销量(千吨)、收入(万元)、价格(元/吨)及毛利率(2020-2025)
 表 32: Tofurky公司简介及主要业务
 表 33: Tofurky企业最新动态
 表 34: Hain Celestial Group 肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
 表 35: Hain Celestial Group 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
 表 36: Hain Celestial Group 肉类替代品销量(千吨)、收入(万元)、价格(元/吨)及毛利率(2020-2025)
 表 37: Hain Celestial Group公司简介及主要业务
 表 38: Hain Celestial Group企业最新动态
 表 39: Beyond Meat 肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
 表 40: Beyond Meat 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
 表 41: Beyond Meat 肉类替代品销量(千吨)、收入(万元)、价格(元/吨)及毛利率(2020-2025)
 表 42: Beyond Meat公司简介及主要业务
 表 43: Beyond Meat企业最新动态
 表 44: Boca Foods 肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
 表 45: Boca Foods 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
 表 46: Boca Foods 肉类替代品销量(千吨)、收入(万元)、价格(元/吨)及毛利率(2020-2025)
 表 47: Boca Foods公司简介及主要业务
 表 48: Boca Foods企业最新动态
 表 49: Phoney Baloneys 肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
 表 50: Phoney Baloneys 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
 表 51: Phoney Baloneys 肉类替代品销量(千吨)、收入(万元)、价格(元/吨)及毛利率(2020-2025)
 表 52: Phoney Baloneys公司简介及主要业务
 表 53: Phoney Baloneys企业最新动态
 表 54: LightLife Foods 肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
 表 55: LightLife Foods 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
 表 56: LightLife Foods 肉类替代品销量(千吨)、收入(万元)、价格(元/吨)及毛利率(2020-2025)
 表 57: LightLife Foods公司简介及主要业务
 表 58: LightLife Foods企业最新动态
 表 59: Amy's Kitchen 肉类替代品生产基地、总部、竞争对手及市场地位
 表 60: Amy's Kitchen 肉类替代品产品规格、参数及市场应用
 表 61: Amy's Kitchen 肉类替代品销量(千吨)、收入(万元)、价格(元/吨)及毛利率(2020-2025)
 表 62: Amy's Kitchen公司简介及主要业务
 表 63: Amy's Kitchen企业最新动态
 表 64: 中国市场不同产品类型肉类替代品销量(2020-2025)&(千吨)
 表 65: 中国市场不同产品类型肉类替代品销量市场份额(2020-2025)
 表 66: 中国市场不同产品类型肉类替代品销量预测(2026-2031)&(千吨)
 表 67: 中国市场不同产品类型肉类替代品销量市场份额预测(2026-2031)
 表 68: 中国市场不同产品类型肉类替代品规模(2020-2025)&(万元)
 表 69: 中国市场不同产品类型肉类替代品规模市场份额(2020-2025)
 表 70: 中国市场不同产品类型肉类替代品规模预测(2026-2031)&(万元)
 表 71: 中国市场不同产品类型肉类替代品规模市场份额预测(2026-2031)
 表 72: 中国市场不同应用肉类替代品销量(2020-2025)&(千吨)
 表 73: 中国市场不同应用肉类替代品销量市场份额(2020-2025)
 表 74: 中国市场不同应用肉类替代品销量预测(2026-2031)&(千吨)
 表 75: 中国市场不同应用肉类替代品销量市场份额预测(2026-2031)
 表 76: 中国市场不同应用肉类替代品规模(2020-2025)&(万元)
 表 77: 中国市场不同应用肉类替代品规模市场份额(2020-2025)
 表 78: 中国市场不同应用肉类替代品规模预测(2026-2031)&(万元)
 表 79: 中国市场不同应用肉类替代品规模市场份额预测(2026-2031)
 表 80: 肉类替代品行业发展分析---发展趋势
 表 81: 肉类替代品行业发展分析---厂商壁垒
 表 82: 肉类替代品行业发展分析---驱动因素
 表 83: 肉类替代品行业发展分析---制约因素
 表 84: 肉类替代品行业相关重点政策一览
 表 85: 肉类替代品行业供应链分析
 表 86: 肉类替代品上游原料供应商
 表 87: 肉类替代品行业主要下游客户
 表 88: 肉类替代品典型经销商
 表 89: 中国肉类替代品产量、销量、进口量及出口量(2020-2025)&(千吨)
 表 90: 中国肉类替代品产量、销量、进口量及出口量预测(2026-2031)&(千吨)
 表 91: 中国市场肉类替代品主要进口来源
 表 92: 中国市场肉类替代品主要出口目的地
 表 93: 研究范围
 表 94: 本文分析师列表


图表目录
 图 1: 肉类替代品产品图片
 图 2: 中国不同产品类型肉类替代品市场规模市场份额2024 & 2031
 图 3: 大豆产品图片
 图 4: 丹贝产品图片
 图 5: 其他产品图片
 图 6: 中国不同应用肉类替代品市场份额2024 & 2031
 图 7: 素食
 图 8: 荤食
 图 9: 中国市场肉类替代品市场规模, 2020 VS 2024 VS 2031(万元)
 图 10: 中国市场肉类替代品收入及增长率(2020-2031)&(万元)
 图 11: 中国市场肉类替代品销量及增长率(2020-2031)&(千吨)
 图 12: 2024年中国市场主要厂商肉类替代品销量市场份额
 图 13: 2024年中国市场主要厂商肉类替代品收入市场份额
 图 14: 2024年中国市场前五大厂商肉类替代品市场份额
 图 15: 2024年中国市场肉类替代品第一梯队、第二梯队和第三梯队厂商(品牌)及市场份额
 图 16: 中国市场不同产品类型肉类替代品价格走势(2020-2031)&(元/吨)
 图 17: 中国市场不同应用肉类替代品价格走势(2020-2031)&(元/吨)
 图 18: 肉类替代品中国企业SWOT分析
 图 19: 肉类替代品产业链
 图 20: 肉类替代品行业采购模式分析
 图 21: 肉类替代品行业生产模式分析
 图 22: 肉类替代品行业销售模式分析
 图 23: 中国肉类替代品产能、产量、产能利用率及发展趋势(2020-2031)&(千吨)
 图 24: 中国肉类替代品产量、市场需求量及发展趋势(2020-2031)&(千吨)
 图 25: 关键采访目标
 图 26: 自下而上及自上而下验证
 图 27: 资料三角测定
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