0
食品及饮料行业研究：2022年龟苓膏行业市场发展现状及前景分析--QYResearch
健康”一词已成为中国城市消费者对于休闲食品关注的主要问题。儿童营养、中老年营养品、天然无添加、安全放心、健康休闲食品、低脂低糖低盐、蛋白质、能量补充成为国内休闲食品主打的卖点。简单来讲，当下消费者对于休闲食品的观念，已经从生存需求发展到健康需求。为了寻求更好的体验，不少人逐渐把目光投向了传统食品，植物类食品更是成为休闲健康食品产业主流，而拥有800年历史的龟苓膏无疑是其中代表。
我国自古就有“药食同源”之说，药与食没有绝对的分界，很多东西既是美味佳肴，又是治病保健的良药。如，广西梧州龟苓膏，它是历史悠久的传统药膳，性温和，具有清热解毒、保健养颜的功效。
龟苓膏是梧州历史悠久的传统药膳，相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物。几百年来，龟苓膏因其清热解毒、滋阴养颜、止瘙痒去疮毒的功效久负盛名，不仅梧州人形成了服食龟苓膏的习惯，这种习惯更流传至两广、港澳以及东南亚各地。
龟苓膏，滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于虚火烦燥，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤骚痒，疖肿疮疡。
龟苓膏在我国两广地区食用历史悠久，随着我国居民消费能力增强、生活水平提升、健康观念进步，龟苓膏市场覆盖范围不断扩大。
龟苓膏原产于我国广西梧州地区，创立时间在18世纪中叶，是两广地区的传统药用食品，因其清热、润燥功效，逐步流传至东南亚地区。在明末清初时期，我国两广地区龟苓膏产业已经形成一定规模。新中国成立后，龟苓膏配方经过不断改良，在我国的销售区域逐步北上。
广西梧州双钱实业有限公司是专业从事龟苓膏、龟苓宝、罐装食品、即食粥类、方便食品、饮料和固体饮料食品生产和销售的公司，主要生产经营“双钱牌”龟苓膏、龟苓宝(饮料)等产品。“双钱”牌易拉罐装龟苓膏和塑料碗装龟苓膏属全国始创，是“广西名牌产品”“广西消费者信得过商品”“国家地理标志保护产品”“广西著名商标”。
梧州龟苓膏2021年龟苓膏配制技艺入选文化和旅游部第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，2021年双钱实业被认定该项目的保护单位。
国内休闲食品行业市场以每年10～20%的速度增长，市场容量更是以几何级的速度翻倍。传统休闲食品行业处于挤压式增长阶段，比如薯片、膨化食品等。但是功能化、细分化食品、原生态产品仍然处于扩容式增长和结构性增长阶段，如坚果、龟苓膏等，品类创新成为企业的制胜法宝。
龟苓膏行业进入技术门槛低，受利益吸引，两广地区相关生产企业数量众多，其中绝大部分企业规模小，特别是小作坊占据比例较大。这些企业竞争手段以价格战为主，利润水平低导致其生产使用的原材料种类与质量被压缩，龟苓膏产品品质得不到保障，整体市场发展较为混乱。
我国龟苓膏行业中知名度较高的品牌主要有双钱、致中和、生和堂、宇峰、海天堂、潘高寿、黄振龙等。2020年，受新冠疫情影响，我国居民健康观念进一步提升，对养生保健食品的消费动力增强，龟苓膏需求增长迅速。此外，受疫情影响，我国居民外出受到限制，直播电商市场蓬勃发展，生和堂等品牌借助直播电商渠道进行销售，进一步推动龟苓膏销量上升。
2020年，受新冠疫情影响，我国居民健康观念进一步提升，对养生保健食品的消费动力增强，龟苓膏需求增长迅速。此外，受疫情影响，我国居民外出受到限制，直播电商市场蓬勃发展，生和堂等品牌借助直播电商渠道进行销售，进一步推动龟苓膏销量上升。
龟苓膏行业进入技术门槛低，受利益吸引，两广地区相关生产企业数量众多，其中绝大部分企业规模小，特别是小作坊占据比例较大。这些企业竞争手段以价格战为主，利润水平低导致其生产使用的原材料种类与质量被压缩，龟苓膏产品品质得不到保障，整体市场发展较为混乱。
从行业角度来讲，目前整个龟苓膏行业尚处于导入期。回顾过去大品类的成长路径，市场往往不造就品牌，而是品牌成就市场，王老吉造就了凉茶，盼盼、达利造就了法式小面包、娃哈哈造就了营养快线。但凡一个品类从导入期到成长期，都需要领军企业助推发展。
在民众消费能力不断增强、健康观念不断进步的情况下，大健康食品发展风口已来，未来龟苓膏行业发展前景良好。龟苓膏在两广地区以外受众较少，民众认知度较低，由于产品是以中医食药材为原料制得，较多消费者难以接受其口感。未来，龟苓膏行业应在保证产品品质的同时，适当调整配方弱化产品的中药味道，生产更适合大众消费者口味的新型产品。
随着政策监管日益严厉，龟苓膏行业中较多生产不规范的企业被淘汰出局，行业发展状况逐步好转，但生产企业依然众多，市场格局较为分散。我国龟苓膏行业在品牌推广、产品价值塑造等方面重视度不足，现阶段，产品受众仍然主要集中在两广地区，其他地区受众较少，导致市场规模难以快速扩大。
以上数据参考QYResearch出版的完整报告《2022-2028全球与中国龟苓膏市场现状及未来发展趋势》，我们为客户提供专业的市场调查报告、市场研究报告、可行性研究、IPO咨询、商业计划书等服务，尤其是化工和机械领域构筑了为客户解决统计局、海关、协会等官方单位无法统计到的细分产品数据，这也是在行业内始终处于不可动摇的专业优势的理由所在。
