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冻干食品市场现状研究分析与发展前景预测:预计到2025年市场规模将超过42亿元--QYResearch

发布日期:2022-07-29

QYResearch的市场调研报告《2022-2028中国冻干食品市场现状研究分析与发展前景预测报告》这份报告提供冻干食品市场的基本概况,包括定义,分类,应用和产业链结构,同时还讨论发展政策和计划以及制造流程和成本结构,分析冻干食品市场的发展现状与未来市场趋势,并从生产与消费两个角度来分析冻干食品市场的主要生产地区、主要消费地区以及主要的生产商。

数据显示,2020年我国冻干食品市场规模超21亿元,且超过全球冻干食品7.8%的增速,冻干食品行业呈现出强劲的发展态势。有专家表示,未来五年我国冻干食品市场将保持15%的平均复合增速,到2025年市场规模将超过42亿元。


冻干食品是快速冻结,真空冰状脱水,保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观,并具有良好的复水性,而且不含任何添加剂,是理想的天然卫生食品。

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我国冻干食品行业的投资布局主要有两种,一种是生产线投资,一种是产品线投资。随着冻干食品赛道迅速发展,包括百草味、好想你、三只松鼠、良品铺子等在内的多家零食企业也纷纷加大布局脚步。


近几年,消费者对零食的选择日益多元化,继薯片、辣条、螺蛳粉之后,以“高营养、高复水性、高保鲜”等特点著称的冻干食品迅速在速食食品行业大军中占据一席之地,潜移默化地影响着消费者的购买方向。


以占比最大的冻干水果为例,冻干水果作为一种健康食品,既能够解决水果种植经济问题,又能够满足消费者多元化需求。有专家指出,相比含盐量、含糖量较高的蜜饯果干,冻干水果是更理想的食品。目前,冻干水果已被公认为高档脱水水果,在欧洲以及美国、日本等国家和地区的消费量迅速增加。但在我国,由于起步较晚,需求较低,因此行业尚处于普及阶段。


我国的冻干食品分为水果类、蔬菜类、方便食品类以及肉类水产及其他类,其中以果蔬类为主。越来越多的食品企业加入了冻干食品研发与投入的行列,生产符合国内市场需求、适合国人口味和消费习惯的冻干食品。休闲食品、汤料饮品,甚至是宠物食品,极大丰富和扩大了我国冻干食品的市场。


从冻干食品需求种类来看,水果类冻干食品是我国冻干食品整体需求最大的品类,占比达到39.16%;其次是方便食品类,需求占比21.65%;然后是蔬菜类、肉类水产及其他类,需求占比分别为20.22%、19.06%。


我国引进冻干技术时间不长,但其发展势头和潜力较为可观。阿里、京东等电商平台及线下渠道数据均显示,我国冻干食品复合增长率均在20%以上,产业市场正处在野蛮生长期。


业内人士指出,我国冻干食品市场前景十分广阔。一方面,冻干食品属于农副产品深加工领域,我国的农副产品资源丰富,品种多、质量好、价格低,急需通过深加工实现增值。而发展冻干食品产业,可以成为农产品增值的重要渠道。另一方面,随着国内消费需求产生结构性变化,冻干食品作为我国食品工业的一个发展方向,将成为方便食品工业中新的增长点。广阔的市场前景加上政策扶持,我国冻干食品市场未来可期。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看报告《2022-2028中国冻干食品市场现状研究分析与发展前景预测报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析,洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在,评估行业投资价值、效果效益程度,提出建设性意见建议,为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

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